Compie dieci anni la mostra del tartufo bresciano, in calendario domani e domenica in Valtenesi.

A Puegnago c’è re tartufo

22/11/2002 in Enogastronomia
A Affi
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Di Luca Delpozzo
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Com­pie dieci anni la mostra del tartu­fo bres­ciano, in cal­en­dario domani e domeni­ca in Valte­n­e­si. Qui il tartu­fo nero, fra castag­ni e querce, viene trova­to da oltre 400 anni, ma solo recen­te­mente si è pen­sato alla sua val­oriz­zazione sul piano com­mer­ciale e gas­tro­nom­i­co. Il tar­tu­to accan­to al e all’o­lio extravergine diven­ta un impor­tante bigli­et­to da visi­ta per Pueg­na­go, che lo vuole esportare con incon­tri a tema e degus­tazioni gui­date. Domeni­ca pomerig­gio pro­va di abil­ità per i cani adde­strati alla ricer­ca dei preziosi tuberi.

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