Venerdì 29 si inaugura a Bogliaco di Gargnano (Bs), sul lago di Garda, la settimana dedicata ai vini e ai sapori gardesani inclusa nel cartellone di manifestazioni della 58° Centomiglia, regata storica conosciuta in tutto il mondo e ultimo grande evento

Centomiglia “con gusto”, da venerdì 29 la settimana dei sapori gardesani a Bogliaco di Gargnano (Bs)

25/08/2008 in Attualità
Di Luca Delpozzo

Per sette giorni, al Pala­ten­da Ami­ca Chips, menù spe­ciali con piat­ti tipi­ci, degus­tazioni, cene di gala ed idee enogas­tro­nomiche per vivere una … con gusto.Arriva l’attesissima Cen­tomiglia, rega­ta garde­sana per eccel­len­za che giunge alla sua 58° edi­zione: un even­to sporti­vo di rilie­vo inter­nazionale che quest’anno diven­ta anche vet­ri­na dei sapori del­la Riv­iera bres­ciana del lago di Gar­da. Da ven­erdì 29 agos­to fino a domeni­ca 7 set­tem­bre infat­ti il Pala­ten­da “Ami­ca Chips”, apposi­ta­mente instal­la­to al por­to nuo­vo di Bogli­a­co, di fronte al Cir­co­lo Veli­co, ospiterà la “Cen­tomiglia con Gus­to”, una set­ti­mana enogas­tro­nom­i­ca aper­ta a tut­ti e ded­i­ca­ta ai vini del Gar­da Clas­si­co oltre che ai sapori e alla ris­torazione del ter­ri­to­rio. Un “even­to col­lat­erale” orga­niz­za­to dal , in col­lab­o­razione con Con­sorzio Riv­iera dei Limoni e Con­sorzio Gar­da Clas­si­co, nell’ambito delle oltre 100 man­i­fes­tazioni in cal­en­dario per la Cen­tomiglia 2008, e che ha come pri­or­i­tario obbi­et­ti­vo quel­lo di avvic­inare il mon­do dei gourmet e dei tur­isti del gus­to al fas­ci­no di una man­i­fes­tazione pro­fon­da­mente rad­i­ca­ta nelle tradizioni e nell’immaginario benacense.Il Pala­ten­da Ami­ca Chips è sta­to attrez­za­to per ospitare fino a 300 cop­er­ti, e la cuci­na sarà aper­ta dalle ore 19.45 alle 22.30, saba­to e domeni­ca anche a pran­zo dalle 12 alle 14.30. I menù, tut­ti par­ti­co­lar­mente strut­turati ed intri­g­an­ti, vari­er­an­no ogni giorno e sono sta­ti stu­diati come omag­gio alle radi­ci del­la cul­tura enogas­tro­nom­i­ca garde­sana e ai suoi (l’olio extravergine di oli­va, il pesce di Lago, i for­mag­gi di Tremo­sine, il grande Bagoss..) dal­lo chef Remo Fan­toni del ris­torante “Bor­go alla Quer­cia” di Cal­vagese Riv­iera, che oper­erà in loco con la Sua equipe di cuci­na. Il servizio in sala sarà invece coor­di­na­to dal maitre Natale Riz­za e da som­me­li­er incar­i­cati dal Con­sorzio Gar­da Clas­si­co, che pro­por­rà in degus­tazione i prin­ci­pali vini del ter­ri­to­rio: il , soprat­tut­to, il nettare rosa che quest’estate ha vera­mente spopo­la­to nei ris­toran­ti e nei wine bar del­la riv­iera, ma anche i pres­ti­giosi Rossi del­la Valtènesi.Caratteristica pri­maria del­la Cen­tomiglia con gus­to sarà il rap­por­to qual­ità-prez­zo decisa­mente van­tag­gioso: seder­si ai tavoli del Pala Ami­ca Chips costerà non più di 25 euro (ci sarà anche un menù del “regatante” a 10 euro), esclusi i vini che ver­ran­no comunque pro­posti dal Con­sorzio sen­za alcun ricari­co. Da ricor­dare anche che l’evento non ha fini di lucro: even­tu­ali utili saran­no devo­lu­ti al repar­to onco­logi­co dell’Ospedale dei Bam­bi­ni di Bres­cia diret­to dal dot­tor Ful­vio Por­ta, nonche all’Associazione Bam­bi­ni Emopati­ci. “Sono con­dizioni che abbi­amo volu­to per met­tere in pri­mo piano l’aspetto pro­mozionale dell’iniziativa – affer­ma San­dro Redael­li De Zinis, coor­di­na­tore dell’evento-. L’obbiettivo è dimostrare come lo sport pos­sa essere anche un impor­tante vei­co­lo per far conoscere il ter­ri­to­rio anche ai gio­vani, oltre che per incre­mentare le pre­sen­ze tur­is­tiche sul Lago”.Nell’ambito del­la Cen­tomiglia con Gus­to, sono pro­gram­mati due impor­tan­ti even­ti di gala: mart­edì 2 dalle 20 il Pala­ten­da sarà ris­er­va­to per la cena d’amicizia orga­niz­za­ta dal­la seg­rete­ria del­la Classe Asso, aper­ta anche a tut­ti gli appas­sion­ati di vela, men­tre giovedì 4, nel Gia­rdi­no e nel Salone delle Feste di Palaz­zo Bet­toni di Bogli­a­co, le Can­tine Redael­li de Zinis offriran­no alle autorità, ai gior­nal­isti ed ai diri­gen­ti del­la Vela Nazionale il “Gran Galà del­la Vela”, even­to enogas­tro­nom­i­co di gala del­la Cen­tomiglia 2008 con spet­ta­co­lo pirotec­ni­co e menù accom­pa­g­na­to ai vini e agli spuman­ti del Gar­da Clas­si­co (in quest’occasione il ris­torante al Pala­ten­da Ami­ca Chips resterà chiu­so). Da ricor­dare che, per i collezion­isti, sarà disponi­bile una par­ti­co­lare con­fezione di vini “Gran Ris­er­va del­la Cen­tomiglia”. Le bot­tiglie saran­no ves­tite con etichette spe­ciali, rica­vate da belle foto aeree del­la gara vel­i­ca, scat­tate nelle pas­sate edi­zioni del­la Rega­ta.