ISOLA DELLA SCALA Sono oltre 160 mila i risotti già cucinati

Chiude con il record la Fiera del riso

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Di Luca Delpozzo

Ulti­mo fine set­ti­mana per la Fiera del riso, man­i­fes­tazione che ha già rag­giun­to un record: sono 160 mila i risot­ti cuci­nati sino a giovedì sera, 17 mila in più rispet­to alle stesse gior­nate del­lo scor­so anno. Fino a domani i padiglioni di Prà Pigan­zo saran­no aper­ti mez­zo­giorno e sera per le degus­tazioni di vari tipi di risot­ti tra cui il famoso risot­to all’isolana. Giovedì si è tenu­to l’ultimo dei tan­ti con­cor­si gas­tro­nomi­ci legati al Vialone Nano Veronese Igp. In cuci­na si sono «sfi­dati» otto isti­tu­ti alberghieri di tut­ta Italia per il con­cor­so «Conoscere il Riso». Vinci­tori sono sta­ti l’alberghiero «Car­naci­na» di con il «risot­to di zuc­ca pro­fu­ma­to al limone e can­nel­la con tartu­fo del in cros­ta di for­mag­gio» (prepara­to dagli stu­den­ti Alessan­dro Zant­edeschi e Luca Tom­masi) ed ex aequo l’istituto «Min­u­to» di Mari­na di Mas­sa con «risot­to ai funghi porci­ni alla pepitel­la e boc­conci­ni di capri­o­lo in umi­do» a cura di Andrea Bassi e Lisa Ser­afi­ni. Stasera la Scuo­la di musi­ca d’arte e il Cena­co­lo di dialet­tale di Verona pre­sen­tano una ser­a­ta di musi­ca e poe­sia alle 20.30 all’ex chiesa dei frati. Alle 21 al teatro ten­da, sfi­la­ta di moda. Domani: ciclo­raduno (alle 9, bir­re­ria la Torre); mer­cati­no dei bam­bi­ni (alle 14, via Bat­tisti); dimostrazione di treb­biatu­ra del pas­sato e pilatu­ra del riso (alle 16, piaz­za Mar­tiri); spet­ta­co­lo teatrale de La Scin­til­la «Mary Pop­pins» (17, teatro ten­da); con­cer­to jazz (20.30, piaz­za Mar­tiri); esi­bizione del­la scuo­la di dan­za di Tar­mas­sia (20.30, teatro ten­da); con­cer­to del­la ban­da «Fan­toni» (21, teatro ten­da) e spet­ta­co­lo pirotec­ni­co di chiusura alle 23.30 al Prà Piganzo.

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