Vino, Salame, Olio, Formaggio, Carni, Miele, Confetture, Biscotti protagonisti di una due giorni dedicata alla tipicità enogastronomica delle Colline Moreniche intorno al Lago di Garda.

Il 18 e 19 marzo 2006 appuntamento “La Dispensa Morenica”

17/02/2006 in Fiere
Di Luca Delpozzo

Anche quest’anno il Comune di Poz­zolen­go in col­lab­o­razione con la Pro Loco pro­pone, con il patrocinio del­la e del­la Provin­cia di Bres­cia, una nuo­va edi­zione del­la Dis­pen­sa Moreni­ca, impor­tante rasseg­na enogas­tro­nom­i­ca vol­ta a pro­muo­vere i locali che sarà aper­ta al pub­bli­co nei giorni 18 e 19 mar­zo durante la 104^ Edi­zione del­la Fiera di .Ampio rilie­vo sarà ris­er­va­to alle realtà enogas­tro­nomiche del­la zona e tante saran­no le spe­cial­ità che si potran­no trovare esposte tra cui bisogna ricor­dare i vini dell’importantissima realtà vitivini­co­la, in par­ti­co­lare quel­la del Lugana; il Salame Moreni­co De.Co., un insac­ca­to di alta qual­ità real­iz­za­to con sapien­za e maes­tria dai poz­zolengh­e­si; la carne altro fiore all’occhiello di ques­ta zona vera­mente ric­ca di prodot­ti enogas­tro­nomi­ci di alto liv­el­lo, sen­za tralas­cia­re l’olio, i for­mag­gi, le marmel­late, il miele, la pas­ta fres­ca e i dol­ci che porter­an­no un ele­va­to con­trib­u­to sul piano del­la qual­ità esclu­si­va. Tra i dol­ci si potrà assag­gia­re l’ormai famoso Bis­cot­to di Poz­zolen­go carat­ter­iz­za­to da un impas­to gus­toso e del­i­ca­to con fari­na di far­ro. Novità asso­lu­ta di ques­ta edi­zione sarà la pre­sen­tazione in antepri­ma delle ultime pro­duzioni del Lugana che il Con­sorzio di Tutela pro­por­rà in degus­tazione gui­da­ta, pro­po­nen­do i vini di tutte le can­tine asso­ciate. Sarà pos­si­bile parte­ci­pare anche a degus­tazioni di altri prodot­ti delle colline moreniche, pre­sen­ti in mostra, gui­date da esper­ti di set­tore. Nel­la mat­ti­na­ta di saba­to, un con­veg­no appro­fondirà le tem­atiche rel­a­tive alle denom­i­nazioni di qual­ità e tipic­ità oltre all’agricoltura bio­log­i­ca in sin­er­gia per pro­muo­vere il tur­is­mo men­tre nel tar­do pomerig­gio sarà pos­si­bile assis­tere allo spet­ta­co­lo comi­co del noto cabaret­tista di Zelig Gior­gio Zanet­ti. I vis­i­ta­tori potran­no apprez­zare i prodot­ti tipi­ci pre­sen­ti sul ter­ri­to­rio anche attra­ver­so la vas­ta gam­ma di menù ideati per l’occasione dai ris­tora­tori locali e gran­di e pic­ci­ni avran­no l’opportunità di parte­ci­pare a numerosi even­ti col­lat­er­ali pre­visti in occa­sione del­la 104^ .La Dis­pen­sa Moreni­ca di Poz­zolen­go rap­p­re­sen­ta una impor­tante occa­sione per la val­oriz­zazione dei prodot­ti delle colline moreniche intorno al , pro­po­nen­do ai vis­i­ta­tori un con­testo diver­so, gus­toso e piacevole.