Branzino profumato

Il piatto di oggi

04/10/2000 in Curiosità
Di Luca Delpozzo
Dr. DADA & superEva

Ingre­di­en­ti (per 4 persone):un branzi­no da 1 chi­lo  2 spic­chi d’aglio  1 foglia di alloro1 ram­et­to di ros­mari­nomez­zo limone1 scalog­no  1 finocchi1 carota1 cos­ta di sedanoo­lios­alepepePulite il branzi­no e dro­gate­lo con un tri­to di aglio, alloro, sale e pepe. Tagli­ate a fette le ver­dure e disponetele col pesce in una teglia da forno. Aggiungete il ram­et­to di ros­mari­no, il limone taglia­to a toc­chet­ti, con­dite con un filo d’o­lio e fate cuo­cere in form­no pre­riscalda­to a 200° per 35/40 minuti.