Il primo appuntamento è fissato per lunedì sera all’hotel Gritti
Al via corso per assaggiatori di vino con lezioni itineranti

Imparare a bere in 18 lezioni

04/05/2007 in Enogastronomia
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Di Luca Delpozzo
Alvaro Joppi

Le can­tine del ter­ri­to­rio dei vini e Cus­toza sono le sedi di un cor­so per aspi­ran­ti assag­gia­tori di : l’iniziativa è del­la del­egazione di Verona dell’Onav (Orga­niz­zazione nazionale assag­gia­tori vino) in col­lab­o­razione con le strade del vino Bar­dolino e Cus­toza. Diciot­to lezioni itin­er­an­ti a par­tire dalle 21 di lunedì fino al 9 luglio saran­no occa­sione per gli aspi­ran­ti assag­gia­tori di conoscere e apprez­zare il ter­ri­to­rio dei due pres­ti­giosi vini veronesi.Lunedì ci sarà la pre­sen­tazione dell’Onav e il 10 mag­gio si par­lerà del ruo­lo dell’assaggiatore: le ser­ate si svol­ger­an­no all’hotel Grit­ti di Bar­dolino per poi con­tin­uare con le lezioni itin­er­an­ti pres­so le aziende agri­cole: da Som­macam­pagna (Le Vigne di S. Pietro) a Bar­dolino (Costa­doro) per ritornare a Som­macam­pagna (Vil­la Medici e Tam-buri­no Sar­do). Suc­ces­si­va­mente a Valeg­gio (San Leone e Corte Gar­doni) poi a Bar­dolino (Can­ti­na Zeni e Vil­l­a­bel­la), tap­pa a Cavaion (Cesari, Naiano e Monte Saline) e Affi (Caor­sa). L’itinerario che si con­clude con tap­pa nuo­va­mente a Som­macam­pagna (Monte del Fra’), Cus­toza (Ada­mi e C.), Vil­lafran­ca ( Mene­got­ti Anto­nio) e Valeg­gio (Corte Fornello).L’esame finale sarà il 9 luglio all’hotel Grit­ti di Bar­dolino con la con­seg­na del­la patente che con­sen­tirà di accedere auto­mati­ca­mente alla classe degli «Assag­gia­tori vino» ed essere inser­i­ti nell’albo nazionale Onav. Dopo due anni di espe­rien­za degus­ta­ti­va con­dot­ta dall’Onav, il cor­sista assumerà la qual­i­fi­ca di «Esper­to assag­gia­tore». Mag­giori infor­mazioni in mer­i­to con­tat­tan­do il del­e­ga­to provin­ciale Onav Piero Grigo­la­to 347.9247403, la seg­re­taria del cor­so: Lia Paglio 347.6651220, oppure Stra­da Bar­dolino e Cus­toza 045/6212567.

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