In 1500 nelle cantine della Valtenesi per “Profumi di mosto”

 La nuo­va for­mu­la di Pro­fu­mi di Mosto pas­sa il “test” degli appas­sion­ati di enolo­gia e mette in archiv­io un nuo­vo risul­ta­to pos­i­ti­vo: l’itinerario enogas­tro­nom­i­co orga­niz­za­to dal Con­sorzio Gar­da Clas­si­co, in sce­na domeni­ca 10 nelle can­tine del­la riv­iera bres­ciana del lago di Gar­da, si con­fer­ma come una delle più coin­vol­gen­ti e sig­ni­fica­tive man­i­fes­tazioni dell’autunno garde­sano, gra­zie ad una nona edi­zione capace di con­vin­cere non solo sot­to il pro­fi­lo pura­mente numeri­co ma anche sot­to quel­lo qual­i­ta­ti­vo. Sono sta­ti infat­ti cir­ca 1.500 i vis­i­ta­tori, prove­ni­en­ti da tut­ta la Lom­bar­dia  e dalle regioni vicine, che han­no attra­ver­sato la Valtè­ne­si con il cal­ice a tra­col­la per gustare col­ori, pro­fu­mi e sapori dell’autunno del Gar­da Clas­si­co, vis­i­tan­do le 21 can­tine che, novità di ques­ta edi­zione, han­no pro­pos­to i loro vini abbinati a piat­ti preparati dagli chef di alcu­ni fra i più apprez­za­ti a rino­mati ris­toran­ti ed agri­t­ur­is­mo del ter­ri­to­rio. In totale si sono sti­mate oltre 10 mila degus­tazioni, gra­zie anche al grande suc­ces­so dell’Oasi del­la Valtè­ne­si, ospi­ta­ta quest’anno dal Castel­lo di Pueg­na­go, dove apposi­ti pan­nel­li han­no descrit­to  il Prog­et­to Valtè­ne­si e la strate­gia di comu­ni­cazione e ripo­sizion­a­men­to strate­gi­co dei vini del Gar­da Clas­si­co. I som­mel­li­er dell’Ais sono sta­ti impeg­nati sen­za tregua fin dalle 14 nelle degus­tazioni gui­date dei 21 “rossi del­la Valtè­ne­si”, molto apprez­zate da un pub­bli­co di degus­ta­tori atten­ti e già appas­sion­ati al dis­cor­so di rin­no­va­men­to intrapre­so dai vini del ter­ri­to­rio. Vini per lo più a base di Grop­pel­lo, scop­er­ti o riscop­er­ti in ques­ta man­i­fes­tazione che ha alza­to il tiro del­la qual­ità in vista di un futuro eno­logi­co che si può sin­te­tiz­zare in un solo nome:“Il Valtènesi”.Il pro­fi­lo dei vis­i­ta­tori è sen­za dub­bio cam­bi­a­to con ques­ta edi­zione – com­men­ta il pres­i­dente del Con­sorzio Gar­da Clas­si­co Sante Bonomo -. Questo era del resto il risul­ta­to che ci erava­mo pre­fis­sati con ques­ta nuo­va for­mu­la orga­niz­za­ti­va mag­gior­mente selet­ti­va, final­iz­za­ta a focal­iz­zare l’attenzione sul miglio­ra­men­to qual­i­ta­ti­vo dei vini rossi del ter­ri­to­rio che si reg­is­tra anno dopo anno. Un obbi­et­ti­vo avval­orato tra l’altro dal­la pre­sen­za di som­me­li­er AIS in ogni can­ti­na, insieme a ragazzi del­la Scuo­la Alberghiera di Gar­done Riv­iera e Desen­zano”. La gior­na­ta si è con­clusa con un grande brin­disi finale alle for­tune del­la vendem­mia 2010 con i Rosè a base di Chiaret­to nell’Oasi di Pueg­na­go, dove tra l’altro sono andati felice­mente esauri­ti i Rossi del­la Valtè­ne­si mes­si a dis­po­sizione per sostenere il prog­et­to A.B.E. per i bim­bi emopati­ci. Un finale pos­i­ti­vo per una for­mu­la alla quale il Con­sorzio non esclude fin d’ora qualche ritoc­co per la prossi­ma edi­zione, già in pro­gram­ma per domeni­ca 9 otto­bre 2011.“Abbiamo colto fra i vis­i­ta­tori una gen­erale indi­cazione di minore rigid­ità per le tappe dei tre per­cor­si che abbi­amo adot­ta­to quest’anno con l’idea di con­durre i vis­i­ta­tori a sco­prire nuove can­tine e angoli meno noti del ter­ri­to­rio – spie­ga il pres­i­dente Bonomo – Già sti­amo pen­san­do all’idea di isti­tuire per la prossi­ma edi­zione dei taglian­di jol­ly da uti­liz­zare per vis­itare can­tine di per­cor­si diver­si”. Sul blog www.profumidimosto.it  è disponi­bile la gal­le­ria fotografi­ca del­la man­i­fes­tazione.