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Incontri dedicati al gusto

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Di Luca Delpozzo
e.du.

La di Padenghe, la cui respon­s­abile è Fed­er­i­ca Zanoni, orga­niz­za due incon­tri ideati e pro­posti dal­la dot­tores­sa Gabriel­la Baiguera, esper­ta di anal­isi sen­so­ri­ali, bar­man e docente per Castal­i­men­ti, autrice del libro «Cock­tail e fringer food». Il tema delle due ser­ate con inizio alle ore 20.30 (il pri­mo mer­coledì 8 novem­bre) dal tema «Le erbe aro­matiche», aro­mi ed odori imp­ie­gati per arric­chire pietanze, ogni ter­ri­to­rio ne offre di carat­ter­is­ti­ci. Si pre­sen­ter­an­no dal vivo e si illus­tr­eran­no ricette tipiche. Il sec­on­do mer­coledì 15 novem­bre dal tema «Il cacao», dal seme dell’albero di cacao gli amerin­di ottenevano cibo/bevanda ris­er­va­to al re. Le due ser­ate si svol­go­no nel­la bib­liote­ca in via Roma 4.

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