Le degustazioni d’autunno

Le star sono state il gelato con il miele di castagno del Monte Baldo, il minestrone di marroni di San Zeno e un rara casatella stagionata, proveniente anch’essa dal territorio baldense. Sono questi i prodotti che hanno probabilmente attirato la maggior attenzione dei visitatori durante il primo week end della mostra mercato dei sapori del Garda voluta dal comune nell’ambito dell’Autunno d’oro. Ma grande evidenza hanno avuto anche i vini, un centinaio in tutto, in libera degustazione (basta acquistare il calice in vetro a 5 euro), in rappresentanza dell’intero territorio benacense, con le bottiglie esposte in ordine alfabetico, senza distinzione di provincia, regione o denominazione. Il Garda in quanto tale, insomma, per una volta senza alcuna frammentazione geografico-amministrativa.La mostra mercato gardesana, che ha il patrocinio di Slow food del Garda Veronese, prosegue anche in questo fine settimana al palazzetto delle esposizioni, a lato del municipio, sul lungolago. Oggi è aperta dalle 14 alle 18, mentre domani si va dalle 10 alle 18. Ovviamente ancora vini, e poi gli oli extravergini d’oliva, il minestrone di marroni, i gelati realizzati coi prodotti gardesani (ad esempio le uve garganega e molinara, oppure le mele di Valeggio sul Mincio), i formaggi, il miele e i salumi artigianali del Baldo, le confetture e le marmellate della Valtenesi (straordinari i canditi di melone con lo zenzero), i pesci sott’olio e affumicati della Cooperativa pescatori e, ospiti d’onore, le mele di Zevio. Ma in questo fine settimana arrivano altre ghiottonerie locali: i marroni di Spiazzi, le casatelle e il burro di malga del Baldo, la torta delle rose, i bigoli, i sanvigilini, la fogàssa.In programma anche in questo week end alcune degustazioni guidate di vini in compagnia dei produttori nell’aula didattica realiazzata nella sala consiliare del municipio (l’ingresso è libero): oggi alle 15 sono di scena le bottiglie della Valdadige di Albino Armani e quelle dell’entroterra della Valtenesi bresciana di Gigi Negri, patron dell’azienda agricola La Guarda, mentre alle 16.30 è il turno di due big della viticoltura rivierasca veronese: Zenato e Villabella. Domani alle 15 sono protagoniste due aziende della riva lombarda, Cantrina e Pasini Produttori, mentre alle 16.30 si torna nel veronese con una cantina della zona del Lugana (Fraccaroli) ed una del Bardolino (Valetti).Nella mattinata di domenica è anche possibile effettuare una visita guidata del centro storico di Garda, con arrivo al canevin di Armano Pinamonte, l’unica cantina ancora attiva in una delle grotte scavate sotto la Rocca. D’eccezione gli accompagnatori: a presentare il paese ai turisti c’è Herfried Schlude, ex funzionario europeo ed ora presidente della biblioteca comunale di Gardone Riviera, mentre a far da padrone di casa in cantina c’è il coro La Rocca, che propone un aperitivo in musica alle 11.30. La partecipazione è libera: basta farsi trovare alla partenza alle 9 davanti al municipio.