Puegnago è la capitale del profumo

La nona edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bresciano apre questa mattina alle 9 nell’ex-palazzo Tebaldini a Puegnago: in esposizione e in vendita, oltre naturalmente ai «tuber» della nostra provincia, anche olio extravergine d’oliva, vini tipici, miele, grappe, formaggi, castagne tutto rigorosamente «made in Brescia». La giornata avrà il suo momento clou in serata con il «Gran Galà dello Sportivo», iniziativa giunta alla seconda edizione e organizzata dai comuni della Valtenesi, di Desenzano e Salò in collaborazione con l’assessorato provinciale allo Sport. Alle 20, nella sala consigliare del comune, sfileranno una cinquantina di atleti di varie discipline che negli ultimi tempi hanno tenuto alti i colori bresciani sia a livello regionale che nazionale. La serata, alla quale parteciperà anche l’assessore provinciale allo Sport Alessandro Sala, si concluderà con degustazioni di tartufo, Groppello e altre specialità gardesane. Domani si comincia alle 9.30, e in mattinata, dopo la celebrazione della Giornata del Ringraziamento con benedizione dei trattori, la Mostra Mercato verrà inaugurata in via ufficiale dal sindaco Gianfranco Comincioli e dalle altre autorità presenti. A mezzogiorno una degustazione-aperitivo dei prodotti in mostra, e nel pomeriggio la prova di abilità alla ricerca del tartufo con cane addestrato. Della tartuficoltura bresciana e delle sue prospettive future, legate in particolar modo all’entrata in produzione degli impianti di Tuber Magnatum (ma anche alla raccolta dei primi esemplari micorrizati di «Nero Liscio») si parlerà alle 17 in sala consigliare, in un convegno curato dall’Associazione Tartufai Bresciani al quale prenderà parte anche Virgilio Vezzola. Il gran finale prevede alle 18.30 l’esibizione dei Piasaroi de Poegnac, oltre ad una degustazione serale di piatti tipici. La chiusura della Mostra è prevista in serata alle 21.30: ma di tartufo e delle potenzialità economiche della tartuficoltura si tornerà a parlare giovedì prossimo, 29 novembre, in un dibattito organizzato dalla cooperativa Cantine della Valtenesi e della Lugana nella sede dell’enoteca Garda e Vino di Moniga. Anche qui parteciperanno esponenti dell’Associazione Tartufai Bresciani, e la serata si concluderà con una cena di studio sul tartufo bresciano per la quale è possibile prenotarsi.