Al Pozzo

Sirmione
Via Brescia 36
030 919138 • 030 919138

Sug­ges­ti­vo, carat­ter­is­ti­co, ele­gante, ris­er­va­to, sono questi alcu­ni agget­tivi con cui si pos­sa facil­mente iden­ti­fi­care ques­ta Trat­to­ria, “Al Poz­zo”, sit­u­a­ta alle porte di Sirmione, in local­ità Colom­bare, da dove inizia la stra­da che por­ta alla peniso­la cat­ul­liana. Al tuo ingres­so una invi­tante sala, sul­la destra, ti accoglie e subito ti sen­ti a tuo agio.Curiosità ovvi­a­mente nel nome, “Al Poz­zo”, per cui subito ci si guar­da intorno per capire se vera­mente esista il poz­zo. Una curiosità subito app­a­ga­ta in quan­to, sep­pur cela­to da una curiosa vet­ri­na refrig­er­a­ta e des­ti­na­ta ai dol­ci e vini da dessert, sot­to il basa­men­to del­la stes­sa, divi­so da un pan­nel­lo traspar­ente in plex­i­glas, e da una gra­ta in fer­ro bat­tuto, a cir­ca 11 metri di pro­fon­dità si può scorg­ere il liv­el­lo medio del­l’ac­qua sor­gente. Ma all’oc­chio atten­to non sfug­girà il fat­to che anche all’ester­no esiste, ed in modo ben vis­i­bile un vero e aut­en­ti­co pozzo.Tolta ques­ta curiosità non rimane da sco­prire quel­la, ben più impor­tante, del­la cuci­na, vera­mente inter­es­sante oltre che eccezionale. Grigli­ate di pesce, sia di mare che di lago, carni cuci­nate in mille maniere, piat­ti inter­nazion­ali per rispettare il luo­go e la local­ità, Sirmione, conosci­u­ta in tut­to il mon­do. piat­ti elab­o­rati ma anche piat­ti carat­ter­is­ti­ci legati alla tradizione locale con spun­ti stagionali.Ottima la scelta dei vini da abbina­re ai piat­ti prescelti, un mat­ri­mo­nio questo, fra piat­ti e vini, assai impor­tante e per il quale a volte vale la pena di las­cia­r­si con­sigliare dal­la sim­pati­cis­si­ma e cortese Sig.ra  Flo­ra, grande esti­ma­trice sia di cuci­na che di vini, oltre che appas­sion­a­ta del rispet­to delle tradizioni.

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