Borgo Antico

Bedizzole
Via F. Gioia 18
030 674291

….un ango­lo roman­ti­co nel­la cam­pagna del­l’en­troter­ra Garde­sano” poche parole ma suf­fi­ci­en­ti per ren­dere con­to alla realtà di questo incan­tev­ole ango­lo ded­i­ca­to al ris­toro. Un luo­go in cui oltre alla eccezionale cuci­na pro­pos­ta ogni giorno, ed in ogni occa­sione, dal­lo chef reg­na la tran­quil­lità che solo in pochi locali si può ritrovare. Un locale capace di ospitare anche banchet­ti per ogni occa­sione ma sem­pre uno alla vol­ta. La caot­i­ca con­fu­sione che spes­so si può incon­trare in locali creati apposi­ta­mente per ospitare centi­na­ia, a volte anche migli­a­ia di per­sone sud­di­vise in 3, 4 o cinque banchet­ti cer­i­mo­ni­ali qui al Ris­torante al “Bor­go Anti­co”, non capiterà mai di trovare nonos­tante siano disponi­bili sale e salette interne per cer­i­monie e pranzi di lavoro. Un ambi­ente carat­ter­is­ti­co, con un’an­ti­ca colon­na pos­ta al cen­tro del­la sala prin­ci­pale, rica­va­to in una casa del 1200 adibi­ta, un tem­po, a “pos­ta” per il cam­bio dei cav­al­li delle dili­gen­ze di pas­sag­gio. Alla parete, pro­tet­ta da un ampia vetra­ta, una fontana a cas­ca­ta che, silen­ziosa­mente crea giochi nat­u­rali di acqua, è impeg­na­ta a scor­rere lenta­mente, come il tem­po, lun­go la parete. Inutile par­lare dei piat­ti che peri­odica­mente, seguen­do l’an­dare delle sta­gione, ven­gono pro­posti e che van­no dalle spe­cial­ità locali al pesce di mare per arrivare ai funghi e tartu­fi. A questo pun­to non rimane altro che provare…per credere!

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