Stasera le premiazioni

L’estate che avanza e il desiderio di bere fresco. Tempo quindi di Bardolino Chiaretto doc: leggero, piacevole, dissetante. La maggior produzione italiana nell’ambito dei Chiaretti a denominazione di origine è realizzata dal Bardolino, che conta anche il primo spumante Brut ottenuto da Chiaretto, spumantizzato con metodi e fermentazione naturale (classico e charmat). Ed è in questo periodo tra fine maggio e mese di giugno che il Bardolino doc Chiaretto riappare con le sue caratteristiche da primato. Si comincia questa sera con la premiazione, alla Loggia Rambaldi, dei vincitori del concorso Bardolino Chiaretto Classico annata 2002. Poi dal 20 al 22 giugno si continua con la «Festa di primavera», dedicata appunto al vino di una tipologia che richiede una lavorazione attenta e rigorosa, con i chioschi sul lungolago, per concludere dal 25 giugno all’8 luglio con gli assaggi guidati dall’Onav alla Barchessa Rambaldi dalle ore 17 alle 19.30. Una ventina di giorni dedicati appunto a un vino ottenuto con la vinificazione in rosa delle uve rosse (Corvina, Rondinella e Molinara), figlia della tradizione locale e della profonda conoscenza delle caratteristiche delle uve. A questo momento segue una fermentazione accurata a temperatura controllata per mantenere i profumi caratteristici: spiccatamente floreale, di rosa, di glicine; dal sapore piacevolissimo, fresco, sapido e dissetante. Vino ideale per un pranzo leggero, ma anche in grado di sostenere pietanze di un certo impegno, grazie al suo contenuto di sostanze tipiche dei vini rossi che aiutano la digestione. Si serve a una temperatura di 10/12 gradi centigradi. Queste le 12 aziende premiate per l’annata 2002 del Bardolino Chiaretto Classico, ovvero della zona comprendente il territorio dei Comuni di Bardolino, Cavaion, Garda, Affi e Lazise. Az. Agr. corte Giolare Colà; Az. Agr. Tre Colline Calmasino; Az. Agr. Canella Giannino Cavaion; Cantine Zeni F.lli Bardolino; Az. Agr. Campostrini Bardolino; Az. Agr. Costadoro Bardolino; Cantine Enoitalia Calmasino; Az. Agr. Valetti Calmasino; Gruppo Italiano Vini Cantine Lamberti Pastrengo; Cantine Lenotti Bardolino; Az. Agr. Villabella Calmasino; Az. Agr. Girardelli Bardolino.