Iniziate sul Garda le operazione di raccolta uve per base spumante

Vendemmia 2003

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Di Luca Delpozzo

È inizia­ta sulle sponde bres­ciane del la grande ker­messe che inter­esserà, nel giro di poche set­ti­mane tut­ta la pro­duzione vini­co­la sia del Gar­da Clas­si­co DOC che del . In questi giorni l’attenzione prin­ci­pale è riv­ol­ta alla rac­col­ta delle vari­età pre­co­ci, fra le quali primeg­gia lo Chardon­ay, e che ven­gono uti­liz­zate per fare la cosid­det­ta “base spumante” ossia, come scrive Lui­gi Veronel­li, un “ adat­to a subire il proces­so di spuman­tiz­zazione”. Nel frat­tem­po, ed in atte­sa del­la vera e pro­pria 2003, che sem­pre nelle zone di pro­duzione garde­sane dovrebbe avere il via nel­la pri­ma quindic­i­na di set­tem­bre toc­can­do il mas­si­mo apice dopo la meta del­lo stes­so mese. Si è riu­ni­ta a Bres­cia l’apposita Com­mis­sione-prezzi che ha sta­bil­i­to i prezzi indica­tivi delle uve per l’annata 2003. Per la zona del Lugana, che inter­es­sa come si sa 5 comu­ni Lona­to, Desen­zano, Sirmione, Poz­zolen­go e Peschiera del Gar­da, in con­sid­er­azione che al momen­to attuale non vi sono anco­ra dei con­trat­ti di ven­di­ta fir­mati è sta­to deciso di man­tenere come rifer­i­men­to i prezzi defin­i­tivi dell’annata scor­sa: Lugana 73/90 €/q.le; Lugana Supe­ri­ore 90/95 €/q.le. Per la zona del­la denom­i­nazione “Gar­da Clas­si­co”, fra cui spic­ca come prin­ci­pale pro­tag­o­nista il inte­so sia come vit­ig­no ma anche come vino, il dis­cor­so prezzi risul­ta essere diver­si­fi­ca­to. E questo in con­sid­er­azione delle notevoli avver­sità atmos­feriche che han­no col­pi­to lo scor­so anno (agos­to 2002) gran parte delle zone pro­dut­tive. In quel­la situ­azione, scar­sità di prodot­to, i prezzi era­no sta­ti aumen­tati per cui per l’annata in cor­so è sta­to deciso di man­tenere vali­di i prezzi defin­i­tivi del­la vendem­mia 2002 fat­to sal­vo le uve atte a diventare Grop­pel­lo e Grop­pel­lo Ris­er­va che han­no avu­to un aumen­to dei val­ori mas­si­mi del 10%. Questi i prezzi di rifer­i­men­to per il Gar­da Clas­si­co: Bian­co 60–73 €/q.le; Rosso 70–75 €/q.le; Rosso supe­ri­ore €/q.le75-83; Grop­pel­lo 75–88 €/q.le; Grop­pel­lo Ris­er­va 88–95 €/q.le.

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