I Ristoranti del Buon Ricordo

Di Luca Delpozzo

I Ris­toran­ti del Buon Ricor­do sono un’as­so­ci­azione che da decen­ni ha come mis­sione quel­la di val­oriz­zare i prodot­ti del ter­ri­to­rio. Lo fa da molto tem­po pri­ma che i prodot­ti del ter­ri­to­rio diven­tassero una moda: a chi­unque sia entra­to in uno di questi ris­toran­ti e abbia ordi­na­to i piat­ti con i prodot­ti del ter­ri­to­rio è sta­to dato, in ricor­do, un piat­to con dis­eg­na­to a mano. Un centi­naio tra i tito­lari di questi ris­toran­ti prove­ni­en­ti da tut­ta Italia (e non solo) si sono riu­ni­ti a San Felice del Bena­co per l’assem­blea annuale.