Ingredienti (per 4 persone):un branzino da 1 chilo 2 spicchi d’aglio 1 foglia di alloro1 rametto di rosmarinomezzo limone1 scalogno 1 finocchi1 carota1 costa di sedanooliosalepepePulite il branzino e drogatelo con un trito di aglio, alloro, sale e pepe. Tagliate a fette le verdure e disponetele col pesce in una teglia da forno. Aggiungete il rametto di rosmarino, il limone tagliato a tocchetti, condite con un filo d’olio e fate cuocere in formno preriscaldato a 200° per 35/40 minuti.
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Branzino profumato
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