Tignale. All’oratorio di Gardola Tanti assaggi e prodotti tipici

Onori al tartufo

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Di Luca Delpozzo
b.f.

Gas­trono­mia in pri­mo piano a Tig­nale in questo fine set­ti­mana, con la tradizionale mostra autun­nale del tartu­fo. Il prezioso tubero è pre­sente in buona quan­tità sul­l’al­to Gar­da e da qualche anno è al cen­tro di un notev­ole lavoro di pro­mozione. La man­i­fes­tazione di questi giorni è orga­niz­za­ta dal­l’Uf­fi­cio Uni­co del Tur­is­mo di Tig­nale e dal­l’As­so­ci­azione Tart­u­fai Bres­ciani, in col­lab­o­razione con l’asses­so­ra­to comu­nale al Tur­is­mo di Tig­nale. L’ap­pun­ta­men­to, fino a domani, è all’o­ra­to­rio di Gar­dola di Tig­nale. Ieri pomerig­gio la mostra mer­ca­to si è aper­ta con la degus­tazione di . Oggi, alle 13, pro­gram­ma infor­ma­ti­vo e degus­tazione per le scuole medie del Par­co del­l’al­to Gar­da bres­ciano. Quin­di, alle 16.30 degus­tazione gui­da­ta di alcune specie di tartu­fo: Tuber Aes­tivum, Tuber Unci­na­tum e Tuber Mesen­teri­um, che ver­ran­no abbinati ai vini del Gar­da e all’o­lio bio­logi­co prodot­to a Tig­nale. Gran finale domani quan­do, all’aper­tu­ra del­la mostra che avver­rà alle 11.30 seguirà (ore 12) la degus­tazione di tar­tine di tartu­fo e altri prodot­ti tipi­ci locali. Alle 14.30 ci sarà la gara di ricer­ca di tartu­fi con cani adde­strati. Alle 17.30 si pro­ced­erà — all’o­ra­to­rio — alle pre­mi­azioni del­la gara di ricer­ca del tartu­fo e si potran­no gustare pen­nette al tartu­fo. La mostra sarà aper­ta oggi dalle 16.30 alle 19, domani dalle 11.30 alle 13 e dalle 14.30 alle 18.30. Si pos­sono ottenere infor­mazioni tele­fo­nan­do allo 0365–73354 tra le 9.30 e le 11.30.

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