Le grappe di Damonti arrivano in tv

La collezione di grappe di Marino Damonti, considerata dagli esperti la più importante del mondo con oltre cinquemila esemplari, approderà sugli schermi della Rai nel programma «Linea verde». Oggi alle 13.30 nella trattoria «La Rosa» di via S. Giuseppe a Lonato, di proprietà della famiglia, ci sarà la presentazione della raccolta da parte di un’autorità della cucina, Gianfranco Vissani. L’incontro si inserisce nel percorso che «Linea verde» sta proponendo sulle specialità della Valtenesi. Le riprese sono cominciate a Manerba e si concluderanno, oggi alle 14, con la tavolata finale al porto di Dusano.Nove i Comuni che hanno aderito all’iniziativa. Calvagese propone la gallina lessa, Manerba oggi alle 14 al porto di Dusano i salami, cotechini e soppresse, Moniga i piatti di pesce di lago, Padenghe i formaggi e il dolce chisöl, Puegnago polenta e spiedo, Polpenazze e Soiano funghi e tartufi ed infine San Felice l’olio.Lonato ha pensato a Marino Damonti «il poeta della grappa», come è stato definito dalla stampa specializzata. Nella sua biografia si legge che, dopo aver ottenuto il diploma di perito industriale, ha lasciato la carriera di insegnante per la sua vera passione, la cucina. In pochi anni, con l’aiuto dei genitori, trasforma la vecchia osteria di famiglia in ristorante. Da oltre vent’anni è sommelier professionista e assaggiatore nazionale di grappe. Ha all’attivo diversi libri: l’ultimo, pubblicato da De Agostini, è andato esaurito in pochi mesi.Il titolo della puntata di Linea verde sulla Valtenesi sarà «La riviera dei castelli». Andrà in onda su Raiuno domenica 18 ottobre alle ore 12.