La Guardia costiera ha concluso un’operazione di controllo sulla filiera ittica che ha interessato la provincia di Trento e la filiera commerciale collegata al lago di Garda. Il bilancio dell’attività ispettiva, durata tre giorni e coordinata a livello regionale dal Centro di controllo area pesca della Direzione Marittima di Venezia, è di circa 2 tonnellate di prodotti sequestrati, 6 sanzioni amministrative per un importo complessivo di circa 75 mila euro e una denuncia penale.
I controlli hanno interessato un noto grossista che rifornisce alberghi e ristoranti tra il Garda trentino e le vallate dolomitiche. Nel deposito sono stati riscontrati gravi carenze igienico-sanitarie: circa 75 chili di pesce fresco in cattivo stato di conservazione, molluschi bivalvi non vitali e celle congelate sporche di polvere e residui, con circa 600 chili complessivamente sequestrati. In un secondo controllo presso un ristorante etnico, gli ispettori hanno trovato oltre 1.400 chili di prodotti ittici conservati senza le necessarie informazioni sulla tracciabilità e provenienza: gamberi, tonni, polpi, calamari, branzini, scampi e altri, oltre a riso per sushi scaduto da mesi. Nel menù digitale sono state riscontrate violazioni delle norme sulle informazioni ai consumatori, con piatti presentati in modo da indurre in errore sulla natura delle materie prime, come il polpo vietnamita spacciato per moscardino.
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