Fornelli di sera per cuochi provetti

Annunciata l’attivazione del corso serale dal prossimo settembre, l’Istituto alberghiero «Caterina de’ Medici» continua ad ampliare la propria offerta formativa proponendo due nuove iniziative nell’ambito della formazione permanente degli adulti. La vocazione di una scuola è di aprirsi alle diverse esigenze del territorio, utilizzando le proprie risorse per rispondere ai bisogni di cittadini, famiglie ed enti. L’Alberghiero ha deciso pertanto di offrire a chiunque fosse interessato le particolari competenze che da sempre gli sono riconosciute nel settore. Gli chef diplomati a Gardone o a Desenzano percorrono il mondo raccogliendo successi ovunque (è recente la notizia dei riconoscimenti avuti da due ex allievi a Mosca). Da queste considerazioni è nata l’idea dei corsi indirizzati alla formazione degli adulti, che avranno inizio nel mese di marzo presso le due sedi: uno di cucina e l’altro di informatica. Il primo, della durata complessiva di 28 ore, proporrà i contenuti fondamentali di un’arte che rappresenta il cuore degli insegnamenti impartiti dalla scuola, ma che incontra anche l’attenzione di numerosissimi appassionati: dalle casalinghe desiderose di migliorare la proprie prestazioni culinarie ai single amanti della qualità della vita. Il corso si articolerà in 7 incontri di 4 ore ciascuno, in orario serale (dalle 19 alle 23), con cadenza settimanale. Costo: 180 euro. Sotto la guida di uno chef del «Caterina de’ Medici» verranno esaminate le preparazioni necessarie all’elaborazione di menù dal sicuro effetto. I cibi preparati saranno degustati in ciascuna serata. In quella finale, sotto forma di Gran Gala, i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza dal professor Claudio Mazzacani, dirigente dell’istituto. Il corso sui computer, indirizzato ai principianti, si svolgerà per un totale di 21 ore, suddiviso in sette incontri settimanali, sempre in orario serale. I contenuti riguardano le basi di una alfabetizzazione informatica: conoscenza del sistema operativo, utilizzo dei programmi di videoscrittura e dei fogli di calcolo, navigazione in internet e posta elettronica. Costo: 100 Euro. E’ previsto il rilascio di un certificato di partecipazione. Per entrambi i corsi verranno distribuiti materiali e dispense a carico della scuola. I docenti saranno chef, maitre e insegnanti dello stesso istituto. Essendo la richiesta già molto alta e il numero limitato, 25 al massimo, i posti si assegneranno secondo l’ordine delle iscrizioni, raccolte dalla segreteria di Gardone Riviera (anche per Desenzano), in via Trieste 19, telefono 0365-21107, fax 0365-20395, entro il 6 marzo.