La Cooperativa ha un posto in Tv

Domani la Cooperativa fra pescatori sarà protagonista della mattinata televisiva.

Sabato scorso una troupe guidata dalla regista Francesca Apollonio è stata a Garda per riprendere il lavoro dei pescatori professionisti. Le immagini saranno trasmesse e commentate durante Raiuno Mattina Estate, l’appuntamento televisivo quotidiano condotto da Puccio Corona e Monica Leofreddi.

Lo spazio dedicato ai pescatori di Garda è subito dopo il Tg delle 8. Francesca Apollonio, insieme con l’operatore Giampaolo De Carli e con lo specializzato di ripresa Marco Troiano, ha seguito i pescatori gardesani sin dalle prime ore del mattino. Alle 6.30 erano già al largo a riprendere il ritiro delle reti.

Attività dei pescatori e immagini riprese

Hanno incontrato Giuseppe Monese, Carlo Simonelli e Fabrizio Sabaini alle prese con le reti da fundo e coi volantini. Le prede erano persici reali, cavedani e lavarelli, ma anche un bel luccio di un paio di chili. Il tempo per qualche panoramica su punta San Vigilio e sulle ville fra Scaveaghe e la Cola Bassa, e poi il rientro al porto.

Di qui la troupe, accompagnata dal presidente della Cooperativa Enrico Mario Monese, dal vice Beppino Monese e dal direttore Sergio Vernesoni, ha seguito i pescatori sino al punto vendita di via Antiche Mura, dove Claudio Malfer era alle prese con la sfilettatura dei persici.

Poi la telecamera si è spostata nella sede della Cooperativa per le operazioni di affumicatura. E qui, all’interno di quello che un tempo era il macello comunale, è stato Orazio Baldassari, già presidente dei pescatori, a mostrare la pulizia del pesce, il passaggio nella salamoia, l’inserimento nell’affumicatrice e il confezionamento, sotto l’occhio vigile del dottor Piergiorgio Timbalo, veterinario dell’Ulss 22.

Tipi di pesce e controllo di qualità

Lavarelli, tinche, sardene: sono questi i pesci che la Cooperativa affumica, insieme con l’anguilla. «Il prodotto è sicuro all’origine», osserva il dottor Timbalo, «ma ci siamo organizzati per seguire passo passo questa iniziativa. Faremo anche campionature a sorpresa, per garantire il consumatore».

E sul pesce affumicato in Cooperativa sembrano puntare parecchio: è il primo vero passo in direzione del mercato.

Contenuti della trasmissione Raiuno Mattina

La versione estiva della popolare trasmissione di Puccio Corona e Monica Leofreddi dà spazio a notiziari, approfondimenti, meteo, in versione più agile e sintetica rispetto all’edizione invernale.

La mattinata di Raiuno è ricca di servizi incentrati soprattutto sui momenti estivi del relax. «Vivere il mare» è una delle strisce di Raiuno mattina, e per una volta al centro dell’attenzione sarà… un mare d’acqua dolce come il Garda.