Lonza agli agrumi

La ricetta

Di Luca Delpozzo
Dr. DADA & superEva

Ingre­di­en­ti per 4 persone:300 gr di lon­za di maiale in fet­tine sot­tili­il suc­co e la scorza di un’aran­ci­ail suc­co e la scorza di mez­zo limo­ne­o­lio d’o­li­vasalepepeScot­tate la carne in poco olio da entrambe le par­ti, aggius­tate di sale e pepe, ver­sate il suc­co di aran­cia e di limone e por­tate a cot­tura. Spolver­ate con la scorza grat­tugia­ta degli agru­mi, coprite e las­ci­ate stu­fare per un min­u­to pri­ma di servire.

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