Ingredienti per 4 persone: 300 gr di lonza di maiale in fettine sottili, il succo e la scorza di un’arancia, il succo e la scorza di mezzo limone, olio d’oliva, sale, pepe.
Preparazione
Scottate la carne in poco olio da entrambe le parti, aggiustate di sale e pepe, versate il succo di arancia e di limone e portate a cottura.
Spolverate con la scorza grattugiata degli agrumi, coprite e lasciate stufare per un minuto prima di servire.
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