Ottimi i vini del Garda, stagione ’99

Dopo il Novello ’99, le altre qualità di vino prodotto con le uve dell’ultima vendemmia del ‘900, sono in attesa di entrare, nel 2000, nelle case dei consumatori. Intendiamo parlare di quelli prodotti sulla sponda bresciana del lago di Garda, che fanno parte del “Consorzio Garda Classico Doc”, che si estende da Limone a Desenzano (il Lugana fa parte di un altro Consorzio).Il presidente del Consorzio Garda Classico Doc, Sandro Redaelli De Zinis, ha fatto notare come il primo vino del 2000 ad entrare nel giro della consumazione, è il Chiaretto che praticamente è pronto dal mese di febbraio. A Pasqua invece toccherà ai vini bianchi, quindi a maggio-giugno al vino Rosso; al quale seguirà il Rosso Superiore che per statuto del Consorzio deve avere almeno due anni di invecchiamento, mentre per il Groppello bisognerà attendere il mese di settembre. I vini Rossi del Garda Classico Doc, vengono prodotti con le uve Sangiovese, Groppello, Barbera, e Marzemi-no: quelli Bianchi con il Riesling ed il Chardonnay. Poi ci sono altre qualità di uve prodotte nella zona, ma in quantità non determinanti per la Doc.La quantità di uva prodotta nella zona di competenza del Consorzio, si aggira sui 37 mila quintali.”Comunque tutti o quasi si orientano verso la qualità del prodotto – afferma il presidente – tanto è vero che ci sono almeno una ventina di aziende produttrici, che nel mese di luglio diradano l’uva, tagliando e togliendo quindi una buona quantità di grappoli dalle viti. Questo significa rinunciare ad una maggiore quantità di uva, nei confronti di una superiore qualità, che in definitiva paga sempre. Infatti, da qualche tempo a questa parte, c’è sempre maggior attenzione per i vini del Garda. Tanto è vero che sono state o vinte medàglie d’oro per la quelita a Bordeaux, Asti, Torgiano, Stramaggiore. E questo con decine di aziende: vuoi dire che non dipende soltanto dalla bravura del produttore in cantina, ma soprattutto dalle caratteristiche aggettive del territorio”.L’operato del Consorzio Garda Classico Doc, non si limita a tutelare tutte le produzioni di uve e della trasformazione in vino, ma anche alla valorizzazione del prodotto e del territorio. Per quanto riguarda la produzione dell’ultima annata del ‘900 riferita all’uva, è stata buona e positiva, nonostante qualche grandinata qua e là, che ha colpito proprio nel periodo della raccolta, si può dire, alcuni vigneti della Valtenesi.”Ottimi vini quindi si stanno producendo per il 2000 anche se, dopo le grandi annate del ’97 e ’98, non ci si aspettava certo una terza buona annata, che difficilmente si verifica.