Per la dop ai marroni domani incontro decisivo

Il ministero delle Politiche Agricole e Forestali ha espresso parere favorevole all’accoglimento dell’istanza di riconoscimento della Denominazione di origine protetta (Dop) «Il marrone di San Zeno». Si è così avviato l’iter per arrivare ad ottenere la certificazione di origine di uno dei prodotti più caratteristici delle nostre montagne, il marrone. Per arrivare a completare l’iter però e anche per recepire osservazioni e orientamenti della filiera produttiva interessata alla dop, è stata indetta una pubblica audizione per domani mattina alle 10 al palazzo Ca’ Montagna di San Zeno di Montagna.

A seguito dell’incontro e sulla base delle osservazioni e degli orientamenti che emergeranno nel corso del dibattito, il ministro potrà emanare il decreto di riconoscimento della dop, che dovrà avviare di fatto un’opera di promozione del prodotto e dei luoghi da dove il marrone proviene.

Alla Camera di commercio di Verona (ufficio agricoltura) è possibile avere copia della proposta di disciplinare di produzione, contenente tutte le caratteristiche che il marrone deve avere per poter essere un marrone dop di San Zeno di Montagna.