Gli oli doc dell’Italia in una mostra mercato

Gli oli di oliva extravergine delle regioni italiane da ieri in passerella sul Garda. Una mostra mercato di cinque giorni che trova ospitalità nel parco di villa Carrara-Bottagisio e che permette uno scambio di informazioni e l’illustrazione, da parte del presidente del consorzio Maria Cristina Rizzardi Loredan, del percorso di valorizzazione di un olio prodotto in una zona tra le più a nord dell’agricoltura mediterranea ma con un microclima tra i più adatti sia per l’adeguato tasso di umidità, sia per la buona esposizione solare. «Un prodotto tutelato da un organismo di controllo», ha evidenziato la presidente del Consorzio nel corso dell’incontro svoltosi al ristorante Giardino delle Esperidi, «voluto dai produttori e sottoposto a rigorose analisi e controlli ».