Alla materna s’insegna a impastare

L’educazione del gusto incomincia da giovanissimi. Così, alla scuola materna di Torri, hanno pensato di invitare uno dei migliori cuochi della riviera gardesana a insegnare ai ragazzini a confezionare ravioli, biscottini e dolcetti. Per tre giornate, i piccoli allievi dell’asilo torresano si sono cimentati nell’arte della cucina, guidati da Isidoro Consolini, chef del ristorante Al Caval di Torri.

Attività didattiche e gastronomiche nella scuola materna

In questi giorni, Consolini è stato protagonista come docente nella più impegnativa esperienza di «Garda-Gourmet», le lezioni di gastronomia gardesana organizzate dalla condotta del Garda Veronese di Slow Food e dall’associazione I Ghiottoni. La manifestazione si è svolta presso le cantine Lamberti di Lazise.

«Quella coi ragazzini della scuola materna», dice Consolini, «è stata un’esperienza molto interessante: era un piacere vederli impastare». I bambini di Torri hanno preparato paste ripiene, e poi croccanti biscotti confezionati a mo’ di lettere dell’alfabeto e alcune torte, che hanno poi mangiato all’ora di merenda.

Il tutto rientra in un programma didattico dedicato ai mestieri. Così, oltre alle lezioni di cucina, un’altra mattina hanno anche visto fare il pane, sotto la guida dei titolari di un panificio del paese. Successivamente hanno osservato l’opera del muratore, del falegname e del vigile urbano, ritraendo gli attrezzi e gli usi dei vari mestieri in una serie di disegni.