Pesce d’aprile oggi è il giorno

Rassegna di prodotti del lago in Val Tenesi

Pesce d’aprile? Pesce di lago, meglio. Quello al quale è dedicata la rassegna in Val Tenesi, nel Bresciano, che propone anche altri prodotti della zona: il vino (Chiaretto) e l’olio extravergine d’oliva.

La rassegna sta per concludersi: fino all’8 aprile nei ristoranti che aderiscono alla manifestazione sono disponibili i menu speciali che valorizzano i prodotti tipici.

Menu di domenica nelle località del Garda

Eccone un paio, per una domenica fuori porta. A Soiano si possono gustare filettini di pesce persico dorati su passata di broccoletti all’olio extravergine del Garda, tortellone di coregone al sugo di trota e dadolata di verdure, luccio gardesano mantecato con polenta.

Il prezzo è 68mila lire. Ristorante Il Grillo Parlante, via Fratelli Avanzi 9/a, Soiano del Lago, tel. 0365.502312, chiuso lunedì.

Menù di pesce a Padenghe

A Padenghe invece ci sono sarde di lago in saòr con julienne di verdure e crostini caldi, tagliatelle in salas di coregone al profumo di timo, filetto di persico in sfoglia di porro con fonduta di peperoni, dessert della casa e caffè.

Il prezzo è 70mila lire. Locanda S. Giulia, Lungolago Marconi 78, Padenghe sul Garda, tel. 030.9995000, chiuso lunedì.