Vini low alcol Garda: innovazioni per l’enogastronomia locale

Il Consorzio Garda DOC ha recentemente approvato modifiche significative al disciplinare di produzione, introducendo nuove tipologie di vini, tra cui i vini low alcol e il Cremant, per rispondere alle crescenti esigenze del mercato. Il decreto ministeriale pubblicato l'8 ottobre 2025 rappresenta un passo strategico per la denominazione, permettendo l'inserimento di varietà come il Garda Müller Thurgau e il Garda Rebo, oltre a specificazioni per spumanti e frizzanti con vitigni autoctoni come Garganega e Corvina. Queste novità non solo ampliano le potenzialità produttive ma rafforzano anche l'identità enogastronomica del territorio.

Inoltre, è stata estesa la zona di produzione a una parte del comune di Castenedolo, in provincia di Brescia. Le modifiche entreranno in vigore già dalla vendemmia 2025/2026, segnando un nuovo capitolo per la DOC Garda che mira a valorizzare la qualità dei propri vini attraverso un equilibrio tra tradizione e innovazione. Con oltre 250 produttori associati, il Consorzio si impegna a promuovere vini autentici che riflettono l’unicità del Lago di Garda e delle sue terre.