Prenderà avvio lunedì sera, 11 novembre, presso la sala consiliare del comune di Puegnago, la prima parte del corso per Assaggiatori di grappa e Acquaviti

Corso per assaggiatori di Grappa

28/10/2003 in Attualità
Parole chiave:
Di Luca Delpozzo

Pren­derà avvio lunedì sera, 11 novem­bre, pres­so la sala con­sil­iare del comune di Pueg­na­go, la pri­ma parte del cor­so per Assag­gia­tori di grap­pa e Acqua­vi­ti orga­niz­za­to dal­la sezione ANAG di bres­cia in col­lab­o­razione con il comune di Pueg­na­go. “Conoscere per apprez­zare” potrebbe essere il sot­toti­to­lo di ques­ta inizia­ti­va che si divide in due liv­el­li, l’attuale ed il sec­on­do che porterà, dopo una pro­va d’esame al con­segui­men­to del­la “patente di assag­gia­tore”. Il pri­mo cor­so si svol­gerà in quat­tro ser­ate, la pri­ma quel­la intro­dut­ti­va di lunedì e poi il 14, 18 e 21 prossi­mo. “Il cor­so – spie­gano gli orga­niz­za­tori – ha lo scopo di avvic­inare il con­suma­tore e l’appassionato del­la grap­pa ad un assag­gio più atten­to e qual­i­fi­ca­to, ren­den­dogli così pos­si­bile cogliere le sfu­ma­ture organolet­tiche e dis­tinguere i diver­si aspet­ti qual­i­ta­tivi di questo dis­til­la­to esclu­si­va­mente ital­iano che, per tipolo­gia e orig­ine, è asso­lu­ta­mente uni­co”. Un cor­so questo che oltre che essere utile agli ama­tori ed ai con­suma­tori lo è ancor di più per gli oper­a­tori pro­fes­sion­isti, siano essi gestori di eser­cizi pub­bli­ci, pro­dut­tori, com­mer­cianti, ris­tora­tori o altro, quale con­trib­u­to sig­ni­fica­ti­vo per la loro cresci­ta pro­fes­sion­ale. La sec­on­da parte si svol­gerà nel prossi­mo mese di mag­gio. Un inizia­ti­va ques­ta che va a col­lo­car­si in quel con­cor­so dell’Alambicco del Gar­da, che ha avu­to la sua fase prin­ci­pale con gli assag­gi, poco meno di due­cen­to grappe prove­ni­en­ti dalle regioni che si affac­ciano sulle sponde del , svoltosi nel cor­so del­la recente fiera dell’Agricoltura di Pueg­na­go. Le pre­mi­azioni di quel con­cor­so avran­no luo­go nel cor­so del­la prossi­ma Mostra mer­ca­to provin­ciale del tartu­fo bres­ciano in pro­gram­ma per il prossi­mo 23 e 24 novem­bre sem­pre a Puegnago

Parole chiave: