Corso per assaggiatori di Grappa

Prenderà avvio lunedì sera, 11 novembre, presso la sala consiliare del comune di Puegnago, la prima parte del corso per Assaggiatori di grappa e Acquaviti organizzato dalla sezione ANAG di brescia in collaborazione con il comune di Puegnago. “Conoscere per apprezzare” potrebbe essere il sottotitolo di questa iniziativa che si divide in due livelli, l’attuale ed il secondo che porterà, dopo una prova d’esame al conseguimento della “patente di assaggiatore”. Il primo corso si svolgerà in quattro serate, la prima quella introduttiva di lunedì e poi il 14, 18 e 21 prossimo. “Il corso – spiegano gli organizzatori – ha lo scopo di avvicinare il consumatore e l’appassionato della grappa ad un assaggio più attento e qualificato, rendendogli così possibile cogliere le sfumature organolettiche e distinguere i diversi aspetti qualitativi di questo distillato esclusivamente italiano che, per tipologia e origine, è assolutamente unico”. Un corso questo che oltre che essere utile agli amatori ed ai consumatori lo è ancor di più per gli operatori professionisti, siano essi gestori di esercizi pubblici, produttori, commercianti, ristoratori o altro, quale contributo significativo per la loro crescita professionale. La seconda parte si svolgerà nel prossimo mese di maggio. Un iniziativa questa che va a collocarsi in quel concorso dell’Alambicco del Garda, che ha avuto la sua fase principale con gli assaggi, poco meno di duecento grappe provenienti dalle regioni che si affacciano sulle sponde del lago di Garda, svoltosi nel corso della recente fiera dell’Agricoltura di Puegnago. Le premiazioni di quel concorso avranno luogo nel corso della prossima Mostra mercato provinciale del tartufo bresciano in programma per il prossimo 23 e 24 novembre sempre a Puegnago