A Puegnago c’è re tartufo

Compie dieci anni la mostra del tartufo bresciano, in calendario domani e domenica in Valtenesi. Qui il tartufo nero, fra castagni e querce, viene trovato da oltre 400 anni, ma solo recentemente si è pensato alla sua valorizzazione sul piano commerciale e gastronomico. Il tartuto accanto al vino e all’olio extravergine diventa un importante biglietto da visita per Puegnago, che lo vuole esportare con incontri a tema e degustazioni guidate. Domenica pomeriggio prova di abilità per i cani addestrati alla ricerca dei preziosi tuberi.