Aspiranti chef, sorridete. La scuola s’allarga

Inizieranno ai primi di settembre i lavori di ampliamento della scuola alberghiera Carnacina di via Europa Unita. Si tratta del secondo e definitivo lotto del fabbricato inaugurato nel suo primo corpo il 17 ottobre del 1992. L’istituto verrà completato con l’ultimazione dell’ala sud, la creazione di nuove aule per la didattica e la sistemazione degli spazi destinati alle attività professionali come cucine e laboratori. L’importo dei lavori si aggira attorno i 950 milioni interamente finanziati dalla Regione veneto. «L’obiettivo della nostra Amministrazione», illustra il sindaco Armando Ferrari, «è il completamento della scuola alberghiera in modo da liberare tutti gli spazi di villa Carrara Bottagisio, immobile di proprietà comunale, attualmente occupata dall’istituto per le attività di cucina e laboratorio. Villa che sarà successivamente destinata a diversa fruizione pubblica». Nata nel 1973 come sede coordinata dell’istituto professionale alberghiero di Gardone, la scuola di Bardolino ha in breve tempo compiuto passi da gigante. Con la crescita nel 1985 è arrivata l’autonomia e successivamente l’attivazione della sede coordinata a Valeggio. Intitolata al famoso gastronomo Luigi Carnacina l’istituto conta circa 42 classi e prepara tra l’altro gli studenti a qualifiche di addetto cucina, sala bar e addetto alla segreteria e amministrazione di albergo. In autunno all’esterno della scuola alberghiera partiranno anche i lavori per il miglioramento della viabilità con la sistemazione dell’incrocio tra via Europa Unita e via dello Sport mediante il prolungamento del ponticello sul torrente San Severo e la relativa sistemazione di alcuni tratti di marciapiede.