La Guardia costiera ha condotto un’operazione di controllo sulla filiera ittica nel Garda trentino, coordinata a livello regionale dal Centro di controllo area pesca della Direzione Marittima di Venezia. Nel corso di tre giorni di ispezione, i controlli hanno interessato un grossista che rifornisce alberghi e ristoranti tra il Garda trentino e le vallate dolomitiche. Nella struttura sono state riscontrate gravi carenze igienico-sanitarie: nelle celle dedicate ai prodotti refrigerati sono stati trovati circa 75 chili di pesce fresco in cattivo stato di conservazione, tra rombi, ombrine, ricciole e orate, alcuni con alterazioni fisiche e odori anomali. Sono stati anche rilevati molluschi bivalvi non più vitali, con valve aperte e perdita dei liquidi. Nelle celle dei prodotti congelati erano presenti condizioni igieniche e di manutenzione carenti. Dal grossista sono stati sequestrati circa 600 chili di prodotti ittici e alimentari, e al responsabile è stata contestata una sanzione di 2.000 euro oltre a una denuncia penale per commercio di prodotti alimentari in cattivo stato di conservazione.
I controlli sono proseguiti in un ristorante etnico dove gli ispettori hanno trovato numerosi prodotti ittici privi delle informazioni sulla tracciabilità e menù digitali con indicazioni fuorvianti sulle materie prime: il polpo vietnamita era stato presentato come moscardino. Nel locale sono stati sequestrati e avviati allo smaltimento circa 1.400 chili di prodotti ittici, tra gamberi, mazzancolle, tonni, polpi, calamari, branzini, salmoni, scampi, ricciole e seppie, molti già pronti per il consumo crudo, oltre a riso per sushi scaduto da mesi. L’operazione complessiva ha portato a sei sanzioni amministrative per un importo totale di circa 75 mila euro e una denuncia penale.
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