Conto alla rovescia per stappare il Novello Doc

Si festeggia il Novello, il primo vino della nuova annata vinicola. Tre giorni, da domani a domenica compresa, con il Bardolino Novello dal contrassegno del Sole e della Luna, il marchio del Consorzio tutela che certifica un prodotto che per primo, nel novembre del 1987, ottenne il riconoscimento della Denominazione di origine controllata.Da allora è ormai tradizione questo appuntamento di promozione di un prodotto vinicolo tipico e dell’arte di cantina che ha conosciuto sul mercato, negli anni migliori, occasioni reali e specifiche di consumo. Il Novello ha anche perso gradualmente interesse, essendo un prodotto mirato ad un periodo di tempo e a un certo tipo di gusti e sapori. Non mancano comunque gli estimatori dei vini Novelli frutto della macerazione carbonica, chiamata anche fermentazione aromatica: si tratta di un processo di lavorazione che riesce a creare un vino ricco di fragranza, morbido, fruttato, che ricorda quindi gli aromi varietali.In quest’ottica si colloca la tre giorni del Novello proposta dalla Promo Bardolino per il Comune, che si apre domani alle 21 con uno spettacolo di intrattenimento al Teatro Corallo: Aspettando il vino Novello, con Giorgio Avanzini e suoi amici, ingresso libero. Al termine dello spettacolo alla Barchessa Rambaldi ci sarà la degustazione con spettacolo di mimo e musica.Nelle giornate di sabato e domenica dalle 10 alle 22 Bardolino Novello con caldarroste e dolci all’aria aperta in piazza del Porto, mentre alla Disciplina in Borgo Garibaldi dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 19 si potrà visitare la mostra con degustazione guidata a cura dei produttori del Bardolino Novello Doc Sole e Luna.Sempre domenica in piazza del Porto dalle 15 alle 17 ci sarà un intrattenimento con musica dal vivo a cura di Patty e alle 17 si terrà la sfilata della Confraternita del Bardolino, accompagnata dalla banda; alla Disciplina si svolgerà la cerimonia di investitura di due nuovi ambasciatori del Novello: Giampaolo Marchi e Pietro Caucchioli. Il primo è professore ordinario di letteratura italiana, preside della Facoltà di lingue e letteratura straniera dell’Università degli studi di Verona, studioso di fama internazionale su Maffei e Verga e cultore di storia locale. Si è largamente occupato anche di storia del vino e dell’olio collaborando con alcuni Consorzi veronesi.Caucchioli, nativo di Villafontana, ciclista professionista, ha vinto nel 2001 due tappe al Giro d’Italia e si è classificato al terzo posto l’anno successivo nel Giro vinto da Savoldelli. Corre per la squadra francese Credit Agricole.