Già in Europa sul finire del 1600
Il girasole (Helianthus annuus) fu coltivato fino al 1716 esclusivamente negli orti botanici a scopo di collezione o nei giardini.
L’olio ottenuto dai semi viene impiegato per preparare saponi e prodotti cosmetici.
Con i semi abbrustoliti si può preparare un surrogato del caffè, mentre col decotto si ottiene una bevanda calmante.
Secondo la medicina popolare, la tintura ricavata con i gambi del girasole è utile per curare i disturbi di stomaco e contro la febbre.


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