Con oltre 14.000 visitatori di cui circa 10.000 operatori specializzati nel settore bar e ristorazione la 27a edizione di Aliment, la fiera della ristorazione organizzata dal centro fiera del Garda di Montichiari, non può chiudersi che con un giudizio positivo. “I dati di affluenza sono stati positivi”, spiega Ezio Zorzi, direttore del Centro Fiera, dati stabili rispetto all’edizione del 2013, “L’obbiettivo del Centro Fiera, dunque, rimane quello di investire sul territorio, favorendo lo sviluppo delle aziende legate ai settori strategici della nostra filiera produttiva, come ad esempio quello agro-alimentare”.
Abbiamo raccolto le impressioni del presidente della Provincia di Brescia Daniele Molgora, del Presidente onorario della giuria del Gran Trofeo d’Oro Gualtiero Marchesi e del coordinatore della cerimonia di premiazione, il giornalista Paolo Massobrio.