Vini e terroir: Franciacorta – Valtènesi – Valpolicella

 Il Garda Classico,la sponda lombarda del Garda, riscopre la propria millenaria identità enologica attorno ad un prodotto – il Groppello –  ad un territorio ed una comunità – quella della Valtènesi – simbolo delle produzioni enologiche di vini rossi e del Chiaretto.Il processo di identificazione territoriale, iniziato in Valtènesi da almeno un trentennio, ha subito una forte accelerazione grazie alla nuova OCM vino, che tendendo alla globalizzazione e standardizzazione, ha come reazione l’identificazione dei produttori nel proprio vino, territorio e tradizioni. Questo processo ha già portato i produttori a fissare alcuni capisaldi nel disciplinare del “Valtènesi” approvato un anno fa ed ora in corso di analisi e di verifica da parte del Ministero e degli stessi produttori. Altre denominazioni in precedenza hanno intrapreso questo percorso, dapprima scosceso e incerto, poi con crescente successo e con esse la Valtènesi intende confrontarsi. L’appuntamento è quindi rivolto a produttori vitivinicoli, operatori economici e culturali, pubblici amministratori, esperti ed appassionati del settore per comunicare a tutti la complessità, ma nello stesso tempo l’avvincente portata del progetto in corso. Programma Ore 17.30Saluti del sindaco di Polpenazze, Giuseppe TurrinaIntroduzione e presentazione: Claudio AndrizziRelatori: Mattia Vezzola, enologo, Roberto Ferrarini, enologo, Sante Bonomo, presidente Consorzio Garda ClassicoModeratore: Angelo Peretti Ore 18.30Dibattito