Il Garda Classico alla Festa del Torrone di Cremona

Ci sarà anche il Consorzio di tutela del Garda Classico alla Festa del Torrone di Cremona, in programma il 17 e 18 novembre prossimi. Una manifestazione ormai consolidata e di grande prestigio, nell’ambito della quale verrà proposta una particolare session di degustazione battezzata “Il Consorzio Garda Classico tra vino e cioccolato”. Saranno le sale dell’hotel Impero di Cremona ad ospitare, nei pomeriggi di sabato e domenica a partire dalle 14.30, cinque incontri di approfondimento sensoriale, organizzati in collaborazione con l’Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani, nell’ambito dei quali i vini del Garda Classico si misureranno in abbinamenti inconsueti ed a tratti quasi provocatori: non solo con il torrone, ma anche con curiosità decisamente golose come le praline al sale e aglio, la meringa alla cannella, le praline all’olio extravergine di oliva e latte…“E’ un’occasione importante ed affascinante per portare l’eccellenza enoica del Garda Classico in una vetrina prestigiosa come quella della manifestazione cremonese – afferma il presidente del Garda Classico Sante Bonomo, ricordando come la filosofia dei produttori gardesani abbia già espresso numerosi vini pensati per gli abbinamenti da fine o da fuori pasto. “Innanzitutto, il nostro Consorzio tutela anche la piccola Doc di San Martino della Battaglia, dalla quale arriva un Liquoroso Doc di uve Tocai al 100% raro ma apprezzatissimo – spiega Bonomo-. In secondo luogo, nel disciplinare dell’Igt Benaco Bresciano, che pure è sotto la nostra tutela, è prevista anche la produzione di un passito. Tante sono comunque le aziende presenti sul mercato con prodotti da meditazione di grande ambizione, che sicuramente saranno presenti in prima linea a Cremona insieme naturalmente alle grandi Riserve rosse, al Garda Classico Chiaretto, agli spumanti. Prodotti che a Cremona potranno così dimostrare non solo l’eccellenza, ma anche la versatilità delle produzioni di quella terra straordinaria che è la riviera bresciana del lago di Garda”.