Vecchia Luganatra sapori e colori

Alla Galleria civica di piazza Flaminia nel centro storico di Sirmione un altro nome mitico, stavolta della ristorazione italiana, la Vecchia Lugana, viene riproposto con una sequenza di splendide fotografie di Maurizio Benedetti, in una rassegna dal titolo «La Vecchia Lugana e Sirmione: storia, cucina e tradizione».La mostra, inaugurata ieri, resterà aperta tutti i giorni fino al 21 maggio dalle 17 alle 22. Le immagini sono tratte dal libro sulla storia del ristorante sirmionese che ha visto impegnato Benedetti per due anni.L’autore si occupa di fotografia dal 1980 quando ha iniziato con la «Fotografia di scena» per proseguire poi con alcune mostre in Italia e all’estero (Vienna, Amburgo, Verona, Spoleto). Tra le immagini in esposizione troviamo i piatti realizzati dallo chef della Vecchia Lugana, Carmine Gazineo, le cui specialità sono state presentate al Rainbow Room di New York, all’Hilton di Milano, all’Olivella di Lugano, all’Antico Martini di Amburgo e all’ambasciata italiana ad Amsterdam. La Vecchia Lugana ha riaperto a fine anno scorso dopo una chiusura durata quasi tre anni. Rinnovato completamente, alla guida è tornato Pierantonio Ambrosi.