giovedì, Maggio 23, 2024
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Bentornata frittura di lago!

È con vero piacere che diamo il ben tornato a uno dei piatti forse più dimenticati del lago di Garda. Di pesce di lago in genere si parla spesso e molti sono i locali che propongono pesce lacustre cucinato in svariati modi. Pochissimi o nessuno, sul lago, ama offrire uno dei piatti, a nostro avviso, fra i più accattivanti e saporiti della tradizione gardesana. Certo, preparare una frittura fatta esclusivamente con pesce di lago con le varie specie pescate nel più grande lago italiano è cosa assai difficoltosa, soprattutto nella sua preparazione, fatica che però svanisce e si trasforma in una fioritura di sapori appena si inizia ad assaporare il più squisito piatto gardesano.

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