Senza segreti l’olio al museo

Visita al Museum di Bardolino

In vista del sigillo di garanzia, che su ogni bottiglia di olio extravergine d’oliva da settembre confermerà al 100% la qualità superlativa del prodotto, perché non compiere una puntata al «Museum di Bardolino» a seguire il prezioso alimento attraverso le immagini della lavorazione?

Fa da filo conduttore nella galleria il frantoio dell&#8217>artigianato rurale creato agli albori della tecnologia industriale. Le strutture esposte sono quasi tutte in legno, assai pregiate e rare, a testimoniare un sistema produttivo unico nel suo genere che, per oltre un millennio, ha appassionato e occupato le popolazioni rurali.

Si trova a Cisano di Bardolino, e le visite sono completamente gratuite; gradite le scuole. Nella carrellata, un’antica pressa a leva, mole in pietra di Baveno, torchi a vite e il frantoio del XIX secolo, ricostruito in assoluta fedeltà e ancora funzionante.