Marchi e Rocca

Con il Novello inizia l’anno vinicolo: è l’annuncio di un tempo nuovo che nel 2007 sarà quanto mai felice data la piacevolezza dei vini presentati proprio in occasione della festa del Bardolino Novello. Si tratta, del resto, di un vino quanto mai singolare perché reclama un tempo mirato per il consumo che va ormai consolidandosi nei primi mesi dell’inverno, svelando peraltro una flessibilità che incoraggia gli abbinamenti più diversi. La produzione del Novello, vino visto benevolmente da chi è portato verso i vini freschi di pronta beva, dopo anni di crescita sta marcando un inversione di tendenza, con una contrazione delle vendite a livello nazionale che si aggira intorno all’1,3 per cento. Segue lo stesso trend la produzione del Bardolino Novello Doc, sul mercato con poco più di un milione di bottiglie. «Un momento non facile», ha fatto presente il presidente del Consorzio tutela, Giuseppe degli Albertini, in occasione della festa che da vent’anni viene dedicata a questa tipologia di Bardolino. «Affrontato con grande fiducia dai produttori legati al marchio del sole e la luna, (gli astri che accompagnano la maturazione delle uve e il farsi vino), a difesa di un prodotto ideale soggetto a un rigido disciplinare che prevede una macerazione carbonica non inferiore all’85 per cento, contro il 30 per cento minimo stabilito dalla legge». In effetti è solo la tecnica della macerazione carbonica a rendere inconfondibili i Novelli dal profumo dell’uva appena vendemmiata e con caratteristiche di fragranza e freschezza. Notevole il successo registrato dalla tre giorni bardolinese all’insegna del Novello doc, promossa dalla Promo Bardolino in collaborazione con il Consorzio tutela,con un affluenza di pubblico che ha raggiunto il top nella giornata di domenica, culminata con la cerimonia di investitura di Fulvio Bendazzoli e Fausto Zeni a confratelli del Bardolino. Cerimonia svoltasi nella sala Disciplina con presenti le confraternite del Bardolino, del Custoza e Gallo Verde, e con il Gran maestro della confraternita del Bardolino, Luciano Bonuzzi, che ha insignito del titolo di Ambasciatore del vino Bardolino il professor Gian Paolo Marchi e Costantino Rocca. Marchi è ordinario di letteratura italiana, preside della Facoltà di lingue e letterature straniere dell’Università degli studi di Verona, studioso di fama internazionale su Maffei e Verga e cultore di storia locale, occupandosi anche di storia del vino e dell’olio. Costantino Rocca è considerato il migliore giocatore di golf italiano di tutti i tempi: ha giocato tre volte la Ryder Cup (1993, 1995, 1997) vincendo due volte battendo nel match-play Tyger Woods, ha difeso per dieci volte i colori italiani nella Word Cup e giocato nove volte la Dunhill Cup; è stato quarto nella classifica dell’ordine di merito europeo e 17.o al mondo.