Week-end italico al «Natale tra gli ulivi»

È arrivato il momento di Pavullo nel Frignano. Il centro della collina modenese è il protagonista di questo terzo weekend del Natale tra gli olivi. Il primo «all’italiana», visto che nei due fine settimana precedenti erano stati di scena l’austriaca Innsbruck e la tedesca Beilngries. Il motivo della presenza di Pavullo in riva al lago è presto detto: il vicesindaco di Garda, Gianpaolo Rossi, è originario del capoluogo del Frignano, e uno dei suoi sogni era quello di portare nella cittadina rivierasca i sapori e il folclore della sua terra. Un sogno che ora s’è realizzato. Pavullo nel Frignano è il Comune più importante dell’Appennino emiliano romagnolo. È a metà strada tra Modena e l’Abetone. Ha quindicimila abitanti. L’economia è integrata e si regge sulla piccola e media industria, l’artigianato, l’agricoltura, i servizi. L’agricoltura è basata quasi esclusivamente sull’allevamento zootecnico per la produzione di latte da destinare alla produzione del Parmigiano Reggiano. Una lunga tradizione gode a Pavullo anche la lavorazione del prosciutto, tutelato dal marchio del Consorzio del prosciutto doc di Modena. E con che cosa assaggiare il prosciutto modenese se non insieme con le tipiche, fragranti, calde crescentine? Chi volesse provarle non ha che da recarsi sul lungolago di Garda, dove funziona oggi e domani lo stand gastronomico gestito appunto dai produttori pavullesi. Ma il fine settimana natalizio targato Modena non prevede solo la cucina. Stamattina, ad esempio è in cartellone anche un’animazione curata dal gruppo folkloristico pavullese. Alle 10 al palacongressi c’è il mago Linda Blue che presenta «Il tesoro di Natale», uno spettacolo riservato ai bambini della scuola materna ed elementare. Nel pomeriggio, dalle 15 alle 19, l’animazione in piazza è affidata alla compagnia del Sipario Medievale di Verona, presente sul lungolago anche domani . La giornata domenicale prevede pure lo spettacolo musicale di Renato Tabarroni. Nel palazzetto delle esposizioni alle spalle del municipio, poi, è aperta la mostra fotografica «Pavullo e il Frignano», che illustra i più interessanti scorci della zona. E di attrattive, il Frignano ne ha molte, com’è stato evidenziato ieri mattina, venerdì, nel corso di una conferenza stampa allestita presso il municipio gardesano. Ad esempio, a pochi chilometri dal capoluogo del Frignano si trova la riserva naturale orientata di Sassoguidano, un’importante area protetta che si estende per oltre tre chilometri trasversalmente alla valle del torrente Lerna, un affluente di sinistra del Panaro. L’altopiano di Pavullo e il suo aeroporto sono stati poi, fra le due guerre mondiali, la culla del volo a vela in Italia, un’affascinante disciplina che conta numerosi proseliti anche in area gardesana e baldense.