Le piante e la cucina naturale Avviato un corso a Sirmione

Ha preso avvio questa settimana e proseguirà il 16, il 23 e il 30 maggio un corso teorico pratico sulle piante spontanee nella cucina naturale e nella terapia all’azienda agricola Ca’ Loyera in località Rovizza a Lugana di Sirmione. Relatore l’erborista Roberto Sarasini, molto conosciuto a Lonato dove gestisce un piccolo orto botanico in collaborazione con le scuole elementari del capoluogo. È anche consulente del comitato tecnico scientifico della «Fondazione Pianura Bresciana», per cui cura la parte botanica e culturale, la tradizione culinaria ed erboristica, in collaborazione con enti istituzionali e associazioni di produttori. Il programma del corso prevede una parte teorica (le erbe nelle antiche tradizioni, l’alimentazione naturale, gli aromi e le spezie, come ottenere preparazioni aromatizzate), la preparazione di 4 cene con le ricette realizzate, l’escursione guidata per il riconoscimento e la raccolta di piante spontanee. Il corso è anche corredato dalla proiezione di diapositive. Le lezioni si tengono nelle date indicate alle 20. Per informazioni telefonare ai numeri: 045/7551901 oppure 348/3609824.