Si conclude il mese dell’asparago

Si concluderà questa sera con il Gala dell’asparago, alle ore 20.30 ristorante La Carica di Pastrengo, il mese dedicato al «dorato germoglio» della famiglia delle Liliaceae. Coltivato nel territorio di Cavaion, Rivoli e Pastrengo l’asparago, abbinato al vino doc della zona e all’olio extravergine di oliva, è stato al centro di un progetto voluto dai sindaci dei tre paesi (Armando Luchesa, Giorgio Benamati e Giancarlo Sabaini) per la valorizzazione delle tipicità attraverso la ristorazione. A sostegno dell’iniziativa sono intervenuti la Camera di commercio e la Confcommercio Asco di Verona, l’amministrazione Provinciale e il Consorzio di promozione turistica «Lago di Garda è…» per promuovere un territorio ricco di risorse culturali, paesaggistiche ed enogastronomiche attraverso la valorizzazione dei prodotti della tavola. Il progetto «L’incontro con l’asparago tra vigneti e olivi» è stato l’occasione per rilanciare un territorio ricco di risorse, vicino a due straordinari poli d’attrazione quali il lago di Garda e la città di Verona, che vuole assurgere a nuovo punto di riferimento nelle cartine dei turisti. Con queste iniziative gli organizzatori hanno inteso porre le basi per un progetto di ampia portata che nei prossimi anni vuol coinvolgere realtà ed istituzioni nazionali ed estere anche attraverso convegni, partecipazione a fiere e degustazioni a tema.