Esercenti in festa

Più di duecento gli esercenti di tutta la provincia che hanno partecipato alla tradizionale festa, svoltasi al ristorante Al Fiore, e organizzata dall’Asco-Unione. All’appuntamento hanno preso parte delegazioni di ristoratori prevenienti, oltre che da Verona, dalla Lessinia, dalla zona del Garda, da Valeggio e da Villafranca. Una festa che ha assunto quest’anno un significato particolare: gli operatori del ricettivo e della ristorazione hanno infatti voluto stringersi idealmente ai macellai, da tempo in crisi a causa del fenomeno «Mucca pazza». «La nostra categoria farà tutto il possibile per incentivare la ripresa dei consumi di carne rossa», ha sottolineato il presidente provinciale Fipe Giuseppe Bruni. «Il settore della ristorazione è trainante dell’economia provinciale e funge da trampolino di lancio e da collante per molti comparti capace di garantire un valore aggiunto di grande importanza per tutto il sistema-Verona», ha evidenziato il presidente della Provincia Aleardo Merlin. Insieme a Merlin alla «festa dell’esercente» erano presenti gli assessori provinciali Alberto Martelletto e Albino Pezzini, il responsabile del settore agricoltura della Giunta della Camera di commercio Claudio Valente, il rappresentante del Comando Carabinieri colonnello Foglia, il presidente onorario dell’associazione commercianti Giovanni Franzini e i responsabili ai di tutte le realtà che in Asco-Unione fanno riferimento ai pubblici esercizi.