Profumi di Mosto, “tutto esaurito” nelle cantine della Valtènesi

Pro­fu­mi di Mosto chi­ude l’edi­zione del decen­nale all’in­seg­na di un nuo­vo suc­ces­so: com­plice una splen­di­da gior­na­ta di sole, l’itin­er­ario gas­tro­nom­i­co di fine vendem­mia nelle can­tine del­la Valtè­ne­si ha mes­so a seg­no un risul­ta­to ampia­mente pos­i­ti­vo. Sono sta­ti infat­ti più di 1500 gli enonau­ti, prove­ni­en­ti da tut­ta la Lom­bar­dia ma anche da altre regioni d’I­talia, che per tut­ta la gior­na­ta han­no per­cor­so i sen­tieri del ter­ri­to­rio con il cal­ice a tra­col­la: un risul­ta­to che con­fer­ma la man­i­fes­tazione orga­niz­za­ta dal Con­sorzio Gar­da Clas­si­co come appun­ta­men­to capace di con­vin­cere non solo sot­to il pro­fi­lo pura­mente numeri­co ma anche sot­to quel­lo qual­i­ta­ti­vo. “Dal bilan­cio del­la gior­na­ta emer­gono inter­es­san­ti spun­ti di rif­les­sione – spie­ga sante bonomo, pres­i­dente del Gar­da Clas­si­co -. Innanz­i­tut­to la man­i­fes­tazione si con­fer­ma in cresci­ta rispet­to allo scor­so anno, con un costante sposta­men­to ver­so un vis­i­ta­tore sem­pre più esi­gente, atten­to e qual­i­fi­ca­to. C’è inoltre la piacev­ole con­fer­ma del­la cresci­ta dei gio­vani, che anco­ra una vol­ta si con­fer­mano tar­get ide­ale di Pro­fu­mi di Mosto. Altro aspet­to pos­i­ti­vo riguar­da il suc­ces­so del servizio di trasporto in bus pri­vati che abbi­amo mes­so a dis­po­sizione: tut­ti i posti disponi­bili sono andati esauri­ti”. Nelle 18 can­tine parte­ci­pan­ti i vis­i­ta­tori han­no potu­to degustare varie tipolo­gie di Rossi del­la Valtè­ne­si in abbina­men­to a piat­ti e tipic­ità del ter­ri­to­rio, in molti casi preparati in col­lab­o­razione con gli chef dei migliori ris­toran­ti del­la zona, dimostran­do di apprez­zare le novità orga­niz­za­tive che han­no con­sen­ti­to, tramite il “Jol­ly”, di vis­itare anche una can­ti­na al di fuori del per­cor­so prescel­to. Con­clusa la fes­ta di “Pro­fu­mi di Mosto”, com­in­cia il “count­down” per il debut­to dal Valtè­ne­si, il nuo­vo Doc del ter­ri­to­rio atte­so nel 2012 sul mer­ca­to con doppia sca­den­za: il 14 feb­braio per il chiaret­to e l’1 set­tem­bre per il Rosso.