venerdì, Marzo 29, 2024
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Venerdì prenderà il via la ventisettesima edizione

Sapori unici: la Fiera 2003 propone olio da tutto il mondo

La sede decentrata della Regione, in città, è stata scelta come cornice per la presentazione, ieri, della ventisettesima «Fiera dell’agricoltura e dell’artigianato della Valtenesi e della Riviera del Garda bresciano», che si svolgerà a Puegnago da venerdì a lunedì. «L’edizione 2003 cambia pelle – ha esordito il sindaco Gianfranco Comincioli -: da un lato rispettiamo la tradizione della sagra popolare, ma dall’altro cerchiamo di offrire un momento di approfondimento “sensoriale” a chi vuol conoscere i nostri prodotti e il territorio in tutte le sfumature più affascinanti. Alcune iniziative sono di forte carattere innovativo, come la prima rassegna internazionale degli oli extravergini monocultivar, alla quale hanno dato la loro adesione una cinquantina di produttori da ogni angolo d’Italia, dal Cile, dal Sudafrica, dall’Argentina e dall’Australia. Una frontiera legata alla valorizzazione delle singole varietà, sulla scia di quanto già successo nel mondo del vino. Le opportunità sono enormi». Un’altra grossa novità è rappresentata dal fatto che, così come Polpenazze si è specializzata nel Rosso superiore (con la Fiera di maggio) e Moniga nel Chiaretto (luglio), Puegnago punta decisamente sul Groppello: saranno una ventina le etichette che parteciperanno alla selezione, e una commissione sceglierà i migliori, da premiare in castello. Anche la grappa reciterà un ruolo di rilievo. Più di cento aziende (della Lombardia, del Veneto e del Trentino, le tre regioni che si affacciano sul Garda) presenteranno le loro bottiglie nei locali del palazzo comunale. «Puegnago costituisce un punto di riferimento, di confronto e dialogo su come valorizzare al meglio la tipicità – ha sostenuto Franco Bettoni, presidente della Camera di commercio -. Da una parte il discorso della globalizzazione, con le multinazionali che tendono a privilegiare l’uniformità. Dall’altra il consumatore, che va alla ricerca della qualità e delle caratteristiche organolettiche che ricordano il passato, il territorio e la cultura. Se riusciremo a sconfiggere la pirateria dei marchi e delle produzioni similari avremo vinto una battaglia per l’ulteriore sviluppo del settore agroalimentare». Sono poi intervenuti il presidente del comitato Fiera, Silvano Zanelli, Francesco Ferrari e l’assessore regionale Mario Scotti. La geografia dlela rassegna? Le attrezzature agricole e gli stand delle cantine (una dozzina) saranno allestiti sulla strada che, dal ponte, sale costeggiando la chiesa e la biblioteca. Nel parcheggio e in castello verranno collocati i punti ristoro di qualità, che ospiteranno le serate del gusto. Nel campo sportivo il tendone capace di accogliere un migliaio di persone, senza dover fare i conti con le bizze del tempo (i cuochi del coordinamento locale serviranno il classico spiedo e gli altri piatti tipici); a fianco, la musica e il ballo. Numerosi gli appuntamenti, gli incontri e gli assaggi. Venerdì si inizierà alle 18 accendendo i riflettori sul Groppello. Carlo Bresciani preparerà il menù, e Angelo Peretti guiderà la degustazione. Con orchestre e musica subito in fibrillazione. Sabato, dopo la gara cinofila delle 15, terrà banco la grappa con il concorso l’«Alambicco del Garda», la più importante manifestazione specializzata del nord Italia. Domenica l’inaugurazione ufficiale. Alle 9 la sfilata dei carri allegorici, poi la messa con la partecipazione dei Cantori della Valtenesi, il taglio del nastro da parte dell’agricoltore più anziano (classe 1933), e la consegna degli attestati ai vincitori del concorso riservato al Groppello. Quindi l’arrivo del motoraduno e l’esibizione di vari gruppi folcloristici. In serata canterà Little Tony. Lunedì giornata riservata all’olio extravergine, e alle 23 la conclusione con lo spettacolo pirotecnico.

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