Festa alle «sardele» con la luna piena

Nella notte di plenilunio, quando la luna si mostra in tutta la sua bellezza, va in scena a Garda un rito che si perpetua da secoli. I pescatori si spingono al largo con le loro imbarcazioni e vi consumano il frutto della loro pesca. Gelosa custode di questa tradizione, l’Associazione ristoratori antichi sapori di Garda, in collaborazione con il Consorzio «Lago di Garda è» e l’associazione Albergatori, celebra l’evento stasera in piazza del Municipio con una cena di gala a base di pesce, cui il posto d’onore sarà riservato alla sardina, diffusa in grande quantità anche nel nostro lago.Le prelibatezze della cucina gardesana potranno quindi essere gustate da residenti e turisti e sarà un vero trionfo dei piatti tipici del territorio del lago, dai «bigoli con le sarde», alle «sardine sott’olio», alla «polenta con il luccio». La piazza accoglierà fino a 700 persone e chi vorrà assicurare la propria presenza potrà farlo prenotando il proprio posto presso i dodici ristoranti facenti parte dell’Associazione: «Al graspo», «Al Porto», «Catullo», «Il Giardinetto», «Il giardino delle Rane», «La Cross», «La lanterna», «Le vele», «Miralago», «Piccolo hotel» e il ristorante «Verdi».«È il quinto anno che l’associazione si occupa della “Sardellata», spiega Luca Zaglio, presidente dell’Associazione ristoratori del lago di Garda, «e l’obiettivo principale è quello di far conoscere la qualità del nostro pescato». Appassionato sostenitore della tradizionale festa conviviale, Antonio Pasotti, presidente del Consorzio «Lago di Garda è», sottolinea come la manifestazione rinnovi un «antico costume dei nostri impareggiabili luoghi».Dalle 18.30 in piazza Municipio si potrà degustare un ottimo aperitivo a base di Prosecco, per poi sedersi a tavola intorno alle ore 20. La serata sarà accompagnata dalle musiche del «Luca Donini Quartet». La conclusione, a mezzanotte, verrà affidata ai fuochi d’artificio. © Copyright 2007, Athesis S.p.A. – Tutti i diritti riservati