La Fiera del Tartufo Veneto (2ª edizione), dedicata al Tartufo del Monte Baldo, si svolgerà dal 17 al 20 luglio 2026 a Ferrara di Monte Baldo e vedrà la partecipazione di tartufai locali, associazioni regionali, chef e cani da cerca; tra i prodotti in evidenza figura il Tuber melanosporum, il tartufo nero pregiato presente nelle tartufaie del territorio. L’iniziativa unisce convegni tecnici, degustazioni e dimostrazioni pratiche e nasce dalla collaborazione tra organizzatori locali e realtà quali le associazioni dei tartufai e le cantine del territorio.
Il programma prevede, fin dall’apertura del 17 luglio, momenti pubblici come un convegno mattutino sul turismo esperienziale e iniziative artistiche e culturali nel borgo, aree espositive dedicate a “Le Terre del Tartufo e del Vino del Veneto”, dimostrazioni di cerca del tartufo con cani addestrati, convegni tecnici su coltivazione e conservazione del tartufo e una premiazione finale del Trofeo Fieracavalli; è inoltre in calendario una cena di beneficenza la sera del 20 luglio, mentre durante tutta la manifestazione ristoranti e spazi espositivi proporranno menù e prodotti a base di tartufo.
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